Ochratoksyna A

Ochratoksyna A, wytwarzana jest przez pleśnie Aspergillus ochraceus i Penicillium viridicatum. Występuje w suszonych owocach, zielonej kawie a przede wszystkim kukurydzy. Ochratoksyna A często występuje razem z aflatoksynami i jest substancją rakotwórczą. Obecność ochratoksyny A w paszy dla zwierząt wpływa na wzrost oraz produkcję m.in. jajek.