Salmonella

Filtry:  Filtry

Rodzaj Salmonella obejmuje gramujemne pałeczki tlenowe lub względnie beztlenowe, należące do Enterobacteriaceae. Salmonella obejmuje 2000 serotypów, każdy z nich jest chorobotwórczy dla człowieka. Salmonella przenoszona jest przez produkty pochodzenia zwierzęcego. W kiełbasach, wędzonych rybach, mleku i jego przetworach np. lody, masło, sery salmonella może znajdować odpowiednie warunki do wzrostu i rozwoju. Obok żywności pochodzenia zwierzęcego w przenoszeniu salmonelli kluczową rolę ogrywają również produkty roślinne, a przede wszystkim woda.

Produkt został dodany do koszyka: